Hati-hati, Ciri-ciri Kurma Sudah Tidak Layak Konsumsi & Cara Penyimpanannya

PANDUGA.ID, SEMARANG – Kurma adalah buah yang sangat populer di bulan Ramadhan. Selain rasanya yang manis, kurma juga kaya akan serat dan antioksidan, serta memiliki daya simpan yang cukup lama jika disimpan dengan benar.

Berapa Lama Kurma Bisa Bertahan?

Dikutip dari Kompas.com (29/3/2023), daya tahan kurma tergantung pada bentuk dan cara penyimpanannya:

Kurma segar

• Di lemari es: Bertahan hingga 6 bulan dalam wadah tertutup.
• Dalam kondisi beku: Bisa bertahan hingga 1 tahun.

Kurma kering

• Bisa bertahan antara 6 bulan hingga 3 tahun, karena kandungan airnya rendah sehingga tidak mudah berjamur.

Namun, jika tidak disimpan dengan baik, kurma tetap bisa membusuk dan tidak layak dikonsumsi.

Tanda-tanda Kurma Sudah Tidak Layak Konsumsi

Berikut beberapa tanda kurma sudah membusuk:

1. Warna Berubah atau Berjamur

• Kurma yang sehat berwarna cokelat keemasan dengan permukaan keriput.
• Jika warna berubah menjadi lebih gelap, baik di luar maupun di dalam, itu bisa menjadi tanda pembusukan.
• Bercak putih di permukaan bisa jadi jamur, bukan kristalisasi gula.

2. Bau Tidak Enak

• Kurma segar biasanya tidak memiliki bau menyengat.
• Jika ada aroma asam, menyengat, atau busuk, berarti kurma sudah tidak layak konsumsi.

3. Ada Serangga atau Cacing di Dalam Kurma

• Kurma organik yang tidak diberi pestisida sering kali menarik serangga atau cacing.
• Periksa apakah ada bintik-bintik kecil seperti debu gergaji, yang bisa menjadi tanda keberadaan hama.

4. Bagian Luar Kurma Pecah atau Bersisik

• Kurma yang sudah melewati masa kedaluwarsa biasanya tampak pecah-pecah, bersisik, dan sangat kering.
• Bagian dalamnya sering kali berserabut dan tidak kenyal lagi.

Tips Menyimpan Kurma Agar Awet

Agar kurma tetap segar dan tahan lama, berikut cara penyimpanannya:
✔ Simpan dalam wadah kedap udara untuk menghindari kelembapan.
✔ Letakkan di lemari es jika ingin tahan hingga 6 bulan.
✔ Bekukan kurma untuk daya simpan lebih dari 1 tahun.
✔ Hindari tempat yang terlalu panas atau lembap, karena bisa mempercepat pembusukan.

Dengan menyimpan kurma dengan baik, Anda bisa menikmati buah kaya manfaat ini tanpa khawatir cepat rusak.(CC-01)